FRESAS

Una de las frutas de esta temporada son las fresas.

Aportan pocas calorías, abundante vitamina C y E y antioxidantes. Son ricas en potasio y bajas en sodio

Beneficios del consumo de fresas:

• Anemia ferropénica: por su contenido en vitamina C, la cual ayuda a la absorción del hierro. 
• En período de gestación: por su alto contenido en ácido fólico. 
• Hiperuricemia o gota: poseen un efecto diurético.
• Hipertensión arterial: por su efecto diurético. 
• Litiasis renal: favorecen la eliminación de ácido úrico y sus sales. 
• Colesterol elevado: los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo cardio y cerebrovascular que puede ocasionar. 
• Favorece la transmisión y generación del impulso nervioso: por su contenido en vitamina E.

No se recomiendan en casos de:

• Alergia a la aspirina (ácido acetilsalicílico): el contenido de las fresas en salicilatos puede provocar urticaria. Consumir de manera moderada. 
• Litiasis renal por cálculos de oxalato: por su contenido en ácido oxálico, están desaconsejadas. 

Cómo comprarlas y conservarlas:

La temporada es de febrero a junio. 

Las fresas de calidad son las que tienen forma cónica y un color rojo intenso. A la hora de comprarlas, hay que asegurarse que no estén golpeadas, húmedas, con moho, ni con manchas negras y que estén enteras y con las hojas. 

Al llegar a casa, se recomienda lavarlas bien y secarlas y guardarlas en refrigeración. No partirlas hasta el momento de consumo, ya que se oxidará la vitamina C. 

Receta nutritiva:

Zumo de naranjas con fresas y plátano: 

Quitar el rabo a las fresas, lavarlas bien y partirlas en trocitos. 

Pelar los plátanos y trocearlos en rodajas finas.

Exprimir las naranjas. 

Mezclar todo y añadir un poco de edulcorante. 

Se dejará reposar 15 minutos para que suelten el jugo. 

¡Un postre muy rico y poco calórico para los días de calor!